麦芽糊精
麦芽糊精是淀粉与淀粉糖之间的一种水解产物。它具有良好的流动性和溶解性、适中的黏度、乳化性、稳定性及抗结晶性，吸湿性低、结块少，是甜味剂的理想载体。 麦芽糊精系列产品由淀粉经酶法水解制得。淀粉是由多个葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物，其主要成分是糊精，还含有三糖、四糖等低聚糖，以及少量的麦芽糖和葡萄糖。
关键词：
麦芽糊精
类别：
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描述
麦芽糊精
技术规格
| 项目 | 标准 | 结果 |
| 外观 | 白色或淡黄色粉末 | 符合 |
| 懒惰的颜色 | 无色 | 符合 |
| DE值 | 10-12，10-15，15-20，18-20，20-25 | 17.6 |
| 水分 | 最高6.0% | 5.50% |
| 溶解度 | 98% minutes | 99.10% |
| 硫酸盐灰分 | 最高0.6% | 0.20% |
| 碘实验 | 蓝色无变化 | 符合 |
| pH（5%溶液） | 4.0-6.0 | 5 |
| 堆积密度（压实后） | 500-650g/l | 568g/l |
| 肥胖率% | 最多5% | 符合 |
| 砷 | 最大5ppm | 符合 |
| 领导 | 最大5ppm | 符合 |
| 二氧化硫 | 最高100ppm | 符合 |
| 总盘数 | 最高3000 cfu/克 | 符合 |
| 大肠杆菌（每100克） | 最多30 | 符合 |
| 病原体 | 负面 | 负面 |
技术规格
| （项目） | （价值） |
| 产品名称 | 麦芽糊精 |
| 关键词 | 麦芽糊精粉末 |
| 商标 | 东晓 |
| 外观 | 白色或微带淡黄色的无定形粉末，无可见杂质 |
| 熔点 | 240°C |
| DE值，% | 15-20 |
| 资源 | 自然的 |
| 水分，% | ≤6.0 |
| 存储 | 阴凉干燥处 |
| 砷，毫克/千克 | 0.02 |
产品介绍：
麦芽糊精是淀粉与淀粉糖经水解后生成的一种产物。它具有良好的流动性与溶解性、适中的黏度、优异的乳化性能、良好的稳定性及抗结晶性，同时吸湿性低、结块现象少，是甜味剂的理想载体。
麦芽糊精 是一种用途广泛的碳水化合物，广泛应用于食品、饮料及运动营养领域。它能快速提供能量、改善产品质地并提升溶解性。在能量饮料、休闲零食和代餐产品中应用广泛，有助于运动员及活跃人群维持持久的体能。其口感清淡、易于消化，特别适合作为功能性食品与膳食补充剂的原料，有效缓解能量耗竭问题，同时为日常营养与运动表现提供便捷、可靠的碳水化合物来源。
应用程序
日用化学品
食物
医学
繁殖
麦芽糊精
麦芽糊精是淀粉与淀粉糖之间的一种水解产物。它具有良好的流动性和溶解性、适中的黏度、乳化性、稳定性及抗结晶性，吸湿性低、结块少，是甜味剂的理想载体。 麦芽糊精系列产品由淀粉经酶法水解制得。淀粉是由多个葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物，其主要成分是糊精，还含有三糖、四糖等低聚糖，以及少量的麦芽糖和葡萄糖。
关键词：
麦芽糊精
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